| 15.04.2026 |
1.1 Erzeugung von Milchfett und Milcheiweiß (xlsx, 314 KB, Nicht barrierefrei) |
| 18.08.2026 |
1.2 Kuhmilchlieferung nach Erzeugerstandort (xlsx, 27 KB, Nicht barrierefrei) |
| 20.07.2022 |
1.3 Übergebietliche Kuhmilchlieferung nach Jahren (letzte Veröffentlichung) (xlsx, 28 KB, Nicht barrierefrei) |
| 31.08.2026 |
2.1 Herstellung von ausgewählten Milcherzeugnissen (xlsx, 86 KB, Nicht barrierefrei) |
| 31.08.2026 |
2.2 Herstellung und Absatz der Molkereien von Frischmilcherzeugnissen nach Sorten (xlsx, 77 KB, Nicht barrierefrei) |
| 03.09.2026 |
2.3 Herstellung von Sauermilch-, Joghurt- und Kefirerzeugnissen sowie Milchmischerzeugnissen und -getränken (xlsx, 55 KB, Nicht barrierefrei) |
| 31.08.2026 |
2.4 Herstellung von Butter, Milchfett- und Milchstreichfetterzeugnissen in Deutschland nach Kalenderjahren (xlsx, 58 KB, Nicht barrierefrei) |
| 31.08.2026 |
2.5 Herstellung von Käseerzeugnissen in Deutschland nach Kalenderjahren 2000 - 2023 (xlsx, 88 KB, Nicht barrierefrei) |
| 31.08.2026 |
2.6 Herstellung von Käse nach Regionen (letzte Veröffentlichung) (xlsx, 83 KB, Nicht barrierefrei) |
| 31.08.2026 |
2.7 Herstellung von Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen und verwendete Rohware (xlsx, 55 KB, Nicht barrierefrei) |
| 31.08.2026 |
2.8 Herstellung von ausgewählten Dauermilch- und Molkenerzeugnissen in Deutschland nach Kalenderjahren (xlsx, 63 KB, Nicht barrierefrei) |
| 31.08.2026 |
2.9 Herstellung von Konsummilch nach der Art der Wärmebehandlung (xlsx, 50 KB, Nicht barrierefrei) |
| 17.07.2025 |
3 Verwendung von Milch in den Molkereien nach Kalenderjahren (xlsx, 318 KB, Nicht barrierefrei) |
| 31.08.2026 |
4 Herstellung von Kondensmilch nach Fettstufen (xlsx, 51 KB, Nicht barrierefrei) |
