Ernährungskompetenz in allen Lebenslagen stärken
Das Bundeszentrum für Ernährung ist das Kompetenz- und Kommunikationszentrum zur Ernährungsfragen in Deutschland. Es bietet wissenschaftlich fundierte, neutrale und verständlich aufbereitete Informationen. Ziel ist es, Menschen in jeder Phase ihres Lebens Orientierung zu geben und sie in ihrer Ernährungskompetenz zu stärken und zwar alltagspraktisch für die eigene Küche und auch das Essen außer Haus.
Das BZfE hat die Vielfalt der Ernährung im Blick. Es geht um die Herkunft und Verarbeitung von Lebensmitteln, um gesunde Ernährung von der Schwangerschaft bis ins hohe Alter, um Ernährungsbildung in Kindertagesstätten und Schulen. Natürlich spielen auch Fragen rund um Klima und Biodiversität, einen wertschätzenden Umgang mit Ressourcen und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung eine wichtige Rolle.
Haltung
Ernährung ist ein vielschichtiges Thema, das von persönlichen Erfahrungen, Bildung, Medien und gesellschaftlichen Trends beeinflusst wird. Bei der Fülle an Informationen und teils widersprüchlichen Empfehlungen ist es manchmal schwierig, sich zurechtzufinden. Hier setzt das BZfE an: Es bietet verlässliche, ausgewogene und praxisnahe Informationen und will die individuelle und gesellschaftliche Ernährungskompetenz stärken. Nicht als "Besserwisser", sondern vielmehr im Dialog mit Verbraucherinnen, Multiplikatoren und nicht zuletzt jenen Menschen, die unsere Ernährungsumfelder entscheidend beeinflussen können.
Expertise
Das interdisziplinäre Team vereint die Expertise aus Ernährungs- und Agrarwissenschaft, Journalismus, Sport- und Kulturwissenschaften, Pädagogik und Design. Das BZfE gehört zur Kommunikationsabteilung der BLE: Die BLE ist verlässliche Partnerin für Politik und Wirtschaft, Medien und Zivilgesellschaft. Denn gutes Essen braucht Zukunft. Und dafür machen wir uns auch kommunikativ stark: das Bundeszentrum für Ernährung gemeinsam mit dem Bundeszentrum für Landwirtschaft (BZL) und dem Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung.
Fachreferate
Gesunde Ernährung/ Koordinierungsstelle Ernährungsstrategie: stärkt einen gesunden und nachhaltigen Ernährungsstil.
Netzwerk Gesund ins Leben: unterstützt junge Eltern beim gesunden Aufwachsen ihrer Kinder und Multiplikatorinnen und Multiplikatoren bei der Begleitung junger Familien.
Ernährung und Klima/ Koordinierungsstelle "Zu gut für die Tonne": fördert einen klimasensiblen, ressourcenschonenden und nachhaltigen Ernährung sowie eines wertschätzenden Umgangs mit Lebensmitteln.
Ernährungsbildung: stärkt das Thema Ernährung in Kitas, Schulen und an anderen Bildungsorten durch Materialien, Konzepte und Fortbildungen für Pädagoginnen und Pädagogen.
Newsroom und Öffentlichkeitsarbeit: transportiert das BZfE und Inhalte themenzentriert und crossmedial an die Öffentlichkeit.
