Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

Initiativen und Arbeitsbereiche

Übersicht

Deutsches Lebensmittelbuch und Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission

Die unabhängige Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) ist beim BMEL angesiedelt. Sie definiert anhand von Leitsätzen im Deutschen Lebensmittelbuch die Beschaffenheit von über 2000 Lebensmitteln. Die Leitsätze sind für Hersteller, Handel, Importeur, Verbraucher, Überwachung und Gerichte eine wichtige Orientierungshilfe. Zur Unterstützung dieser Aufgaben der DLMBK unterhält das BMEL ein Sekretariat und eine Geschäftsstelle. Die Geschäftsstelle wird künftig im BZfE angesiedelt sein.

http://www.dlmbk.de

IN FORM

"IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" ist ein nationaler Aktionsplan der Bundesregierung, der federführend vom BMEL und vom Bundesministerium für Gesundheit betreut wird. Er verfolgt das Ziel, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten in Deutschland dauerhaft zu verbessern.

https://www.in-form.de/buergerportal/start.html

Nationales Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ)

Ziel des NQZ ist es, die Qualität der Kita- und Schulverpflegung in Deutschland zu verbessern. Es unterstützt die Arbeit der Vernetzungsstellen für die Kita- und Schulverpflegung in den Ländern. Das NQZ koordiniert bereits bestehende Maßnahmen und Initiativen rund um gutes Schul- und Kitaessen und sucht den Dialog mit den Ländern, mit Praktikern aus der Wirtschaft und mit der Wissenschaft.

http://www.nqz.de

Netzwerk Gesund ins Leben

Gesund ins Leben ist ein Netzwerk von Institutionen, Fachgesellschaften und Verbänden, die sich mit jungen Familien befassen. Das Ziel ist, Eltern einheitliche Botschaften zur Ernährung und Bewegung zu vermitteln, damit sie und ihre Kinder gesund leben und aufwachsen. Das Netzwerk Gesund ins Leben wurde vom BMEL im Rahmen von IN FORM gegründet. Seit 2009 unterstützt es junge Familien in den entscheidenden Lebensphasen der Schwangerschaft und der ersten Lebensjahre des Kindes.

http://www.gesund-ins-leben.de

Redaktion Ernährung

Die Redaktion Ernährung ist zuständig für Medien, die in der Ernährungsbildung, der Ernährungskommunikation und der qualifizierten Ernährungsberatung eingesetzt werden. Ernährungsinformationen "von Jung bis Alt" werden so aufbereitet, dass Fach-, Lehr- und Beratungskräfte diese an ihre jeweilige Zielgruppe vermitteln beziehungsweise weiterreichen können. In der Redaktion Ernährung findet sich auch die Fachzeitschrift "Ernährung im Fokus", die Themen aus allen oben genannten Bereichen aufgreift.

https://www.bzfe.de/inhalt/redaktion-ernaehrung-31697.html

Redaktion Lebensmittel und nachhaltiger Konsum

Die Redaktion Lebensmittel und nachhaltiger Konsum ist zuständig für Themen und Medien, die den wertschätzenden und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln und die dazu erforderlichen Alltagskompetenzen behandeln. Das Spektrum reicht von Lebensmittelkunde, Einkauf, Lagerung, Zubereitung, Kennzeichnung und Hygiene bis hin zum nachhaltigen Konsum. Die Informationen richten sich an Fach- und Lehrkräfte, Multiplikatoren und auch Verbraucher.

In der Redaktion ist außerdem die Maßnahme Ernährungsbildung und Bewegungsförderung im Kontext von Alphabetisierung und Integration (EBALPHI) verortet. Hier werden handlungs- und lebensweltorientierte Konzepte zur schulischen Bildung und zur Erwachsenenbildung bereitgestellt und über Fortbildungen bekannt gemacht. Ziel ist unter anderem, Food & Move Literacy in Alphabetisierungs- und Sprachkursen als pädagogisches Konzept zu integrieren.

https://www.bzfe.de/inhalt/redaktion-lebensmittel-und-nachhaltiger-konsum-31065.html

Zu gut für die Tonne!

"Zu gut für die Tonne" ist eine Initiative des BMEL mit dem Ziel, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Sie schafft Bewusstsein für dieses Thema, sensibilisiert und trägt zu einer höheren Wertschätzung von Lebensmitteln bei. Die Initiative ist ein wichtiges Element der nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelabfälle und -verluste, die derzeit erarbeitet wird.

http://www.zugutfuerdietonne.de/