Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

Öle und Fette

Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) publiziert Daten zur Erfassung und Verarbeitung von Ölsaaten sowie zur Versorgung mit Ölsaaten, Ölen und Fetten in Deutschland.

Dazu gehören Angaben über die Anlieferung und Verarbeitung von Raps und anderen Ölsaaten. Ferner werden Ergebnisse zur Herstellung von pflanzlichen Ölen und Fetten aus der Verarbeitung von Raps und anderen Ölsaaten und deren Nebenprodukten Ölkuchen, Expeller und Extraktionsschroten dargestellt.

Veröffentlicht werden darüber hinaus Daten zur Herstellung von Margarine und Speisefetten und der Absatz von Speiseölen. Zusatzinformationen liefern die Monatsbestände an Ölsaaten, Ölen und Fetten bei den Ölmühlen.

Auf der Grundlage des "Gesetzes über Meldungen über Marktordnungswaren" in der Fassung der Bekanntmachung vom 26. November 2008 (Bundesgesetzblatt I Seite 2260) werden diese Daten von der BLE zum Zwecke der Marktbeobachtung und -berichterstattung, zur Verbesserung der Markttransparenz sowie im Hinblick auf die Ordnung der Märkte in der Bundesrepublik Deutschland erhoben.

Hier finden Sie Ergebnisse dieser Marktbeobachtung in Form von monatlichen und jährlichen Tabellen. Die Datentabellen werden monatlich/ jährlich aktualisiert und zu Beginn eines neuen Berichtsjahres überschrieben.

Auf Anfrage können Daten für andere Zeiträume unter mvo@ble.de zur Verfügung gestellt werden.

Zeichenerklärung:

Die in den Tabellen verwendeten Zeichen finden Sie in der Datei Zeichenerklärung erklärt.

Monatliche Ergebnisse 2017

Käufe der aufnehmenden Hand und Bericht über Öle und Fette

Meldungen

Bestände von Ölsaaten, Ölkuchen und Extraktionsschroten

Meldungen

Verkäufe von Ölen sowie Ölkuchen und -schroten

Meldungen

Monatliche Ergebnisse aus den Vorjahren

2016
2015
2014
2013
2012
2011/2012
2011
2010/2011
2010
2009/2010

Deutschland Versorgungsbilanzen

Bericht Markt- und Versorgungslage Ölsaaten, Öle und Fette

Der Jahresbericht zur Markt- und Versorgungslage gibt einen Überblick über die Erzeugung und Verwendung von Ölsaaten sowie deren Erzeugnisse im Inland. Anhand des deutschen Außenhandels werden Lieferbeziehungen und Abhängigkeiten in diesem Bereich aufgezeigt. Des Weiteren werden Entwicklungen auf dem europäischen Binnen- und dem Weltmarkt dargestellt.

Bericht zur Markt- und Versorgungslage mit Ölsaaten, Ölen und Fetten vom April 2017 (PDF, 2 MB, Nicht barrierefrei)