Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

Fleisch und Geflügel

Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) berechnet jährlich die Versorgungsbilanzen für Fleisch und Geflügel. Ein wesentlicher Aspekt bei der Bilanzierung der Nahrungsmittelversorgung ist die Ermittlung der Inlandserzeugung.

Zur Berechnung der Versorgungsbilanzen werden die Ergebnisse der amtlichen Agrarstatistik, der Ernteberichterstattung, der Intra- und Außenhandelsstatistik, der Meldungen über Marktordnungswaren sowie der Bevölkerungsstatistik und weitere Datenquellen herangezogen.

Fleisch: Deutschland - Versorgung

Meldungen

Geflügel: Versorgungsbilanz Geflügelfleisch

Meldungen

Bericht Markt- und Versorgungslage Fleisch

Bericht zur Markt- und Versorgungslage Fleisch von April 2018 (PDF, 2 MB, Nicht barrierefrei)

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